FN's FAMILIEDAG...

Idag lørdag d. 12. Mai 2012 har vi feiret

FN's Internasjonale Familiedag

på Kjøpesenter MAGNETEN, Ålgård :-)

Ålgård Internasjonale Kvinnegruppe + Kulturkontoret har gjort dette til en årlig tilbakevennende begivenhet, hvor stor & liten har det kjekkt, og får smaksprøver, musikk og konkurranser! I år var vi 20 stands fra forskjellige land...

Og mora mi (her uten den festlige houligan-parykk) og eg var jo selvfølgelig med for å slå et slag for fædrelandet vårt, Gamle Danmark :-)

Oppskrifter på våre kulinariske bidrag kommer sist i innlegget.

 Nederland koser seg midt i al osten :-) Ennå et mor & datter-opplegg...

Nederlandske Maria får skjært seg noe ost! Og hun spiser ikke engang ost selv!

Hos NORGE finner vi Astrid som serverer sviskegrøt med fløtemelk - og hvem gjømmer seg bak 'busken'??? :-)

Tyskland er i full sving før åpninga...

Sør-Afrika pynter veldig i de vante gange på Magneten...

Masser av mat, bilder og smykker....



Også Sør-Amerika har gjort dagen festlig for mange!



Smukke Christina fra Ecuador viser også sitt hjemland på laptop'en...

Tsjetsjenia pakker ut og gjør klar....



 ...og Palestina smiler blidt midt i al virak'en.... :-)

Godtfolk på besøk i 'Danmark'... lutter tilfredse smil :-)

DET er jo kjekkt!



 Masser av søte barn kom forbi oss, og både flagg og 'viftedimser' ble delt ut :-)



Maten fallt visst i smak her og!

To glade gutter som gjerne gjør reklame for Danmark med flagg i pannen.... og kun den ene er jo dansk :-)

SÅ blide fjes får jo gjerne ta to ganger :-) 

Så strålende flott! Herlig med farger :-)

OPPSKRIFTER:

Epledessert m. Bailey's (4-5 pers)

1 kg epler

ca. 1/2 dl vann

ca. 1 dl sukker

1 dl. strøkavring

1/2 dl sukker

50gr smør

Litt makroner

Litt Bailey's.

Pynt: vispekrem, ca. 1/4 l kremfløte

Skrell eplene, skjær de i biter uten kjernen og kok de møre i vann unner låk. Mos eplene og smak til m litt sukker.

Bland strøkavring og sukker. Smelt smørret i en panne, og stek strøen til den er gyllen og sprø. Rør i blandingen under avkjølingen...

Legg blandingen nederst i en bolle sammen m litt knuste makroner.

Sprinkle litt Bailey's o blandingen.

Fordel eplegrøten på blandingen, og slutt av med vispekremen.

Og NYT... :-)

Torskesalat m Creme Fraiche

1kg torskefilet'er

1/2 dl vann

3 tskj grovt salt

6 hvite pepperkorn

1 spskj sitronsaft

3 dl creme fraiche 38%

1 bunt dill

1 bunt persille

Hakket kokte egg

salt & friskkvernet pepper

Ta bein ut av fisken og kom den i kokende vann m salt og pepperkorn - dampes i 5 min. Dryppes av i et dørslag.

Tilsett creme fraiche, hakket dill & persille, og tilsist de hakkete hardkokte egg. Smak til m salt & pepper.

Hviler kaldt til neste dag.

Danske frikadeller

400gr svine-kjøttdeig

1 egg

Grønne oliven m pimento, hakket

Kryddersalami m chili, hakket

1 løk

salt, pepper og litt Aromat

Litt melk og fløte til å samle deigen

Deigen hviler en time og stekes deretter i smør/margarine som små runde kjøttkaker

Laks med smøreost & krydderurter

Skivet røkt laks

Philadelphia ost, naturell

Dill

Purreløk

Salt & pepper

Bland ost, krydderurter og krydderier.

Osten legges i midten av en lakseskive, som deretter rulles sammen. Skjær små biter og hviles kaldt før servering.

Bon Appétit!